г Москва Большой Палашевский 12 с 2
Wine Project
Дегустация красных моносепажных вин
Мастер-класс сомелье по красным моносортовым винам с дегустацией
Это второй мастер-класс из курса сомелье "Винный критик", поэтому на нем знакомимся с самыми основными классификациями вин, которые существуют в ведущих винодельческих странах. Так как рассматриваем только моносортовые вина, то в рамках данного мастер-класса довольно легко будет разобраться в ароматических характеристиках того или иного сорта, а также сравнить стили красных сортов от легких и кислотных до мощных, плотных и танинных.
Задача данного мастер-класса — разобраться в ароматических и вкусовых нюансах, прочувствовать различия в винах, созданных из одного сорта, но из разных винодельческих регионов, уловить разницу между винами Старого и Нового Света, а также понять, какие нюансы появляются в красных винах выдержанных в бочке! Для этих целей мы выбираем международные сорта и знакомимся с их самыми популярными представителями.
На дегустации 5 вин.
Задача данного мастер-класса — разобраться в ароматических и вкусовых нюансах, прочувствовать различия в винах, созданных из одного сорта, но из разных винодельческих регионов, уловить разницу между винами Старого и Нового Света, а также понять, какие нюансы появляются в красных винах выдержанных в бочке! Для этих целей мы выбираем международные сорта и знакомимся с их самыми популярными представителями.
На дегустации 5 вин.
Что будет на дегустации вин?
Познакомимся с тремя блокбастерами среди красных сортов винограда
Пино Нуар
Французский сорт, родом из самого дорогого винодельческого региона мира, из Бургундии. Уникальный сорт, не обладающий яркими танинами и мощью, тем не менее одни из самых престижных вин мира производятся именно из Пино Нуара.
Мы рассмотрим, что именно влияет на ценовой диапазон вин Бургундии, а также поговорим и о других регионах, где данный сорт показывает очень хорошие результаты.
Мы рассмотрим, что именно влияет на ценовой диапазон вин Бургундии, а также поговорим и о других регионах, где данный сорт показывает очень хорошие результаты.
Сира/Шираз
Еще один французский сорт, безумно популярный в ряде стран Нового Света. Будь то Сира или Шираз он обладает мощью, насыщенностью, тельностью... и прекрасно воспринимает выдержку в бочку, а также, кстати, встречается в довольно популярных ассамбляжах.
Несмотря на то, что это один из самых известных сортов в мире, не так уж и много существует топовых регионов, которые производят из него первоклассные вина.
Если вы любители танинных вин, то данный сорт определенно окажется вам по вкусу.
Несмотря на то, что это один из самых известных сортов в мире, не так уж и много существует топовых регионов, которые производят из него первоклассные вина.
Если вы любители танинных вин, то данный сорт определенно окажется вам по вкусу.
Примитиво/Зинфандель
Он не из Франции, многие ассоциируют его с Италией, где он дает великолепные результаты, но все равно родом он совершенно из другой страны.
В США его называют Зинфаделем и он отлично вписывается в любимую американскую стилистику вин — плотный, но нетанинный, округлый во вкусе, довольно мягкий и с яркими ягодными оттенками, а уж если была выдержка в бочке, то в таком варианте встретятся и шоколадные, и карамельные нюансы.
В США его называют Зинфаделем и он отлично вписывается в любимую американскую стилистику вин — плотный, но нетанинный, округлый во вкусе, довольно мягкий и с яркими ягодными оттенками, а уж если была выдержка в бочке, то в таком варианте встретятся и шоколадные, и карамельные нюансы.
школа оставляет за собой право менять дегустационный сет