г Москва Большой Палашевский 12 с 2
Как нас найти Меню
Б Палашевский 12 стр 2
8-499-393-34-91
8-499-393-34-91
Wine Project
Основные винодельческие регионы Франции
Винодельческие регионы Франции: какие стилистики вин можно найти и что стоит попробовать?
Из основных винодельческих регионов Франции стоит выделить десять, которые наиболее ярко представлены на рынке: Бордо, Бургундия, Божоле, Долина Луары, Долина Роны, Эльзас, Прованс, Шампань, Лангедок-Руссильон и Юго-Запад. При этом у каждого есть свои особенности, которые помогут определиться на самом начальном этапе, понравится ли вам вино из этого региона или нет. В данный список не попали такие регионы как Лотарингия, Корсика, Жюра и Савойя, но тем не менее вина и этих регионов вошли в книгу "Курс сомелье по винам Франции и Италии", ведь в этих краях тоже есть свои специалитеты, да и для любителей попутешествовать будет полезно узнать, на что стоит обратить здесь внимание.
Ключевые винодельческие регионы Франции
Бордо и Долина Роны: оба региона лидируют по объемам производства элитных (марочных) вин во Франции и славятся в первую очередь своими мощными красными винами, хотя в обоих производятся также белые, розовые, десертные и игристые вина.
Бургундия: здесь создаются самые элегантные и самые дорогие белые и красные вина в мире! Регион очень разнообразен своими микроаппелласьонами, в которых рождаются удивительные многогранные вина, и это несмотря на то, что в Бургундии всего два основных сорта! Белые вина вы встретите, главным образом, в исполнении Шардоне, а красные создаются преимущественно из Пино Нуара.
Долина Луары известна нам своими сказочными замками, некогда принадлежавшими королевским особам и их фаворитам, но помимо этого Луара славится своими белыми винами (Совиньон Блан, Шенен Блан), хотя здесь также производятся красные, розовые, десертные и игристые вина.
Эльзас: если вас интересуют французские вина с немецким характером, то вам непременно понравится продукция этого региона, в котором преимущественно создаются белые вина всех категорий — сухие, полусухие, полусладкие, сладкие, игристые. Король эльзасских вин — Рислинг, хотя здесь также производятся интересные образцы из Гевюрцтраминера, Муската и Пино Гри.
Прованс: спрос на вина этого региона ежегодно растет, ведь здесь рождаются самые интересные розовые вина Франции. Хотя, как и в других регионах, в Провансе вы также встретите интересные красные, белые, игристые вина.
Шампань: если вы любите «игривые» вина, то данная область порадует вас разнообразием игристых вин, хотя здесь также в небольших количествах выпускаются тихие вина (красные, белые и розовые), но об этом вы узнаете чуть позже в разделе, посвящённом винам Шампани. Ключевые сорта: Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье.
Бургундия: здесь создаются самые элегантные и самые дорогие белые и красные вина в мире! Регион очень разнообразен своими микроаппелласьонами, в которых рождаются удивительные многогранные вина, и это несмотря на то, что в Бургундии всего два основных сорта! Белые вина вы встретите, главным образом, в исполнении Шардоне, а красные создаются преимущественно из Пино Нуара.
Долина Луары известна нам своими сказочными замками, некогда принадлежавшими королевским особам и их фаворитам, но помимо этого Луара славится своими белыми винами (Совиньон Блан, Шенен Блан), хотя здесь также производятся красные, розовые, десертные и игристые вина.
Эльзас: если вас интересуют французские вина с немецким характером, то вам непременно понравится продукция этого региона, в котором преимущественно создаются белые вина всех категорий — сухие, полусухие, полусладкие, сладкие, игристые. Король эльзасских вин — Рислинг, хотя здесь также производятся интересные образцы из Гевюрцтраминера, Муската и Пино Гри.
Прованс: спрос на вина этого региона ежегодно растет, ведь здесь рождаются самые интересные розовые вина Франции. Хотя, как и в других регионах, в Провансе вы также встретите интересные красные, белые, игристые вина.
Шампань: если вы любите «игривые» вина, то данная область порадует вас разнообразием игристых вин, хотя здесь также в небольших количествах выпускаются тихие вина (красные, белые и розовые), но об этом вы узнаете чуть позже в разделе, посвящённом винам Шампани. Ключевые сорта: Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье.
Лангедок-Руссильон: регион номер один во Франции по объемам производства вина, но, к сожалению, основные объемы приходятся на столовые вина, хотя и в этом регионе, как и в любом другом, можно найти неплохие образцы преимущественно красных вин.
Юго-Запад: границы этой винодельческой области довольно расплывчаты — виноградники находятся на территории тринадцати департаментов. Юго-Запад не столь известен потребителям, как Бордо или Бургундия, хотя во Франции занимает одно из ведущих мест по объемам производства, а вина Каора и Мадирана были популярны в Англии еще в XIII веке. Производится здесь белых вин меньше, чем красных. Любителям сорта Мальбек стоит присмотреться к этому региону повнимательнее.
Корсика: как и Прованс специализируется больше на розовых винах, хотя в этом регионе можно найти интересные образцы красных вин из таких сортов как Шьякарелло и Ниелуччо, а также фруктовые, минеральные белые из Верментино. Главная особенность виноделия Корсики будет состоять в том, что здесь вы найдете французские, итальянские, испанские сорта, которые обладают совершенно разными стилями.
Савойя: сортов здесь немного, винодельческих областей тоже, но любители «альпийской свежести» найдут в этом регионе прекрасный местный сорт Жакер; для тех, кто любит вина поплотнее и пофруктовее, есть восхитительный сорт Альтес; не будем забывать и про любителей красных вин, ведь из Мондёз получаются ароматные, свежие, но не лишённые структуры и танинов вина.
Жюра: жемчужинами этого региона являются удивительные белые вина, именуемые «vin jaune» (желтые вина), у которых интересный способ производства и очень продолжительная выдержка, способствующая появлению уникальных оттенков и нюансов в вине.
Лотарингия: самый маленький винодельческий регион Франции, которому после эпидемии филлоксеры не повезло больше всего, но тем ценнее его вина. У Лотарингии есть свои специалитеты и сорта, которые почти не встречаются в других регионах страны.
Юго-Запад: границы этой винодельческой области довольно расплывчаты — виноградники находятся на территории тринадцати департаментов. Юго-Запад не столь известен потребителям, как Бордо или Бургундия, хотя во Франции занимает одно из ведущих мест по объемам производства, а вина Каора и Мадирана были популярны в Англии еще в XIII веке. Производится здесь белых вин меньше, чем красных. Любителям сорта Мальбек стоит присмотреться к этому региону повнимательнее.
Корсика: как и Прованс специализируется больше на розовых винах, хотя в этом регионе можно найти интересные образцы красных вин из таких сортов как Шьякарелло и Ниелуччо, а также фруктовые, минеральные белые из Верментино. Главная особенность виноделия Корсики будет состоять в том, что здесь вы найдете французские, итальянские, испанские сорта, которые обладают совершенно разными стилями.
Савойя: сортов здесь немного, винодельческих областей тоже, но любители «альпийской свежести» найдут в этом регионе прекрасный местный сорт Жакер; для тех, кто любит вина поплотнее и пофруктовее, есть восхитительный сорт Альтес; не будем забывать и про любителей красных вин, ведь из Мондёз получаются ароматные, свежие, но не лишённые структуры и танинов вина.
Жюра: жемчужинами этого региона являются удивительные белые вина, именуемые «vin jaune» (желтые вина), у которых интересный способ производства и очень продолжительная выдержка, способствующая появлению уникальных оттенков и нюансов в вине.
Лотарингия: самый маленький винодельческий регион Франции, которому после эпидемии филлоксеры не повезло больше всего, но тем ценнее его вина. У Лотарингии есть свои специалитеты и сорта, которые почти не встречаются в других регионах страны.
Волкова Мария
- Руководитель школы сомелье Wine Project, дипломированный специалист института Бордо (Bordeaux International Wine Institute), степень — Master of Science (MSc). Окончила курс под руководством Филиппины Ротшильд (Шато Мутон-Ротшильд Гран Крю Классе).
- Автор профессиональных книг для будущих сомелье и винных любителей: «Курс сомелье по винам Франции и Италии», «Винный гид по основным винодельческим регионам Старого и Нового Света».
- Автор любительской серии книг «Мужчины и вино», переизданной издательством АСТ под названиями «Девушка в вине», «Танинность желаний», «Послевкусие любви».
- Ежегодный участник ТОП-100 вин России, постоянный информационный партнер мероприятия.
20000+
слушателей посетили нашу школу сомелье