Шенен Блан

Как сказал один из слушателей, этот сорт по своему разнообразию можно было бы сравнить только с Шардоне. Я бы добавила к этому списку еще и Рислинг!

✔Фэрвью - с него-то мы и начали, так как он был наиболее свежий и кислотный. Яркие нюансы цитрусовых в аромате и во вкусе (грейп), травянистые оттенки и пряности. Пожалуй, на очень жаркое лето - самое оно. Виноградники расположены в маленькой области Дарлинг, которая до 2003 г входила в более крупную Свортланд. Влияние Атлантики здесь очень сильное, поэтому сорт великолепно сохраняет свою кислотность, а выдержка в нейтральной емкости только подчеркивает это.

✔Шато Рульери (Анжу) - элегантное с легкими медовыми нюансы, оттенками липы, цитрусовые тона во вкусе, но бочка (винификация в 400 л бочке) смягчает кислотность. Она не делает вино тяжелым, не обогащает древесными оттенками, но смягчает вкус.

✔Беллингем "Олд Вайн" Шенен Блан - я благодарна этому образцу за его яркие, но терпимые оттенки дуба, древесные нюансы, ваниль, даже легкие дымчатые нотки. В этом вине была малолактика + выдержка 12 мес в бочке (французский дуб, аж 50% новые), поэтому тона сливочного масла, пломбира ощущаются сильно.

✔Фудр (Сомюр) - минеральность, одним большим словом. В Сомюре преобладают туфовые почвы и нет ничего удивительного, что минеральность здесь будет яркой. Малолактики не было и это ощущается, выдержка в больших бочках (фудр в течение 10 мес.), яблочные нюансы, морские тона, оттенки белых цветов…

✔Ханибанч - нектарин, персик, мед, легкие сливочные нотки, ваниль и как сказали слушатели «дюшес» из детства!) Виноградники Стелленбош с гранитных почв, минеральность в нем также ощущалась, но не столь интенсивно, как в предыдущем. Масла в избытке в нем не было, спасибо французу Мишель Роллану (энолог), который постарался, чтобы оно осталось ярким, но элегантным.

✔Вувре - закончили данным образцом, букет в нем не сложный, акцент на вкусовые ощущения, ведь оно - полусладкое, но не приторное, а даже освежающее. Прекрасно для тех, кто любит ощущать легкую сладость во вкусе.