г Москва Большой Палашевский 12 с 2
Wine project
Мастер-класс по винам Франции
(Другая Европа)
(Другая Европа)
Погружаемся в виноделие Франции и изучаем классификацию французских вин, винные этикетки и термины, основные регионы производства
Франция - одна из ведущих винодельческих стран мир и, пожалуй, самая дорогая, ведь она является законодательницей винного мира. Охватить всю Францию за одно занятие невозможно, поэтому в рамках данного 2х часового мастер-класса мы рассмотрим такие регионы, как Долину Луары, Юго-Запад, Долину Роны и Прованс!
Вина Франции
Мастер-класс сомелье проходит в рамках винного цикла Экспресс-курс "Другая Европа" На мастер-классе будет представлено 5 вин из следующих регионов:
Долина Луара
Огромный регион, растянувшийся на 800 км. Этот регион знаменит прекрасными замками французских королей, деревнями Троглодитов, а еще километрами пещер, вырытых в мягкой туфовой породе, и, конечно, огромным разнообразием вин. Какие вина здесь только не производятся: белые, розовые, красные, игристые, но преобладают все же белые!
Мы познакомимся с такими сортами винограда, как Мюскаде, Шенен Блан, Каберне Фран... и заглянем в винодельческую область Шинон, старинный замок которой хранит свои средневековые секреты!
Мы познакомимся с такими сортами винограда, как Мюскаде, Шенен Блан, Каберне Фран... и заглянем в винодельческую область Шинон, старинный замок которой хранит свои средневековые секреты!
Прованс
Как же жить без Прованса? Ведь именно Прованс известен самыми романтичными городами Франции, живописными видами на заливы и бухты Средиземного моря, средневековыми деревушками с тихими улочками, а еще прекрасными лавандовыми полями и восхитительными розовыми винами! Да, Прованс специализируется именно на Розе, и создает из них настоящие шедевры!
Северная Рона
Северная и Южная Рона объединены в один регион, но какие же они все-таки разные! Чарующие холмы и крутые террасы Северной Роны и пологие виноградники Южной.
Вина Северной Роны не раз упоминал в романах Виктор Гюго: «За едой этот человек стал понемногу приходить в себя. Брат подливал ему отличного мовского вина (Vin de Mauves), которое сам он не пьет, считая, что оно слишком дорого». Да, в Северной Роне производят одни из самых дорогих вин Франции. А разве можно не рассказать про вина Сен-Жозефа, Эрмитажа, Кот-Роти и уникальные террасы Шато Грийе...
Вина Северной Роны не раз упоминал в романах Виктор Гюго: «За едой этот человек стал понемногу приходить в себя. Брат подливал ему отличного мовского вина (Vin de Mauves), которое сам он не пьет, считая, что оно слишком дорого». Да, в Северной Роне производят одни из самых дорогих вин Франции. А разве можно не рассказать про вина Сен-Жозефа, Эрмитажа, Кот-Роти и уникальные террасы Шато Грийе...
Юго-Запад
Самый загадочный, очень красивый рустичный регион, чьи виноградники растянулись на 13 департаментов Франции. Вина этого региона были одними из самых популярных в Англии в XIII веке. Здесь можно найти такие интересные сорта, как Таннат, Фер, Гро Мансенг, Негрет, а также лучшее воплощение французских Мальбеков, виноградники которого расположены в долине реки Ло.
Южная Рона
Центр Южной Роны – старинный город Авиньон. В XIV веке в Папском Дворце Авиньона кипели нешуточные страсти, интриги и борьба за власть. Грандиозный, величественный дворец в центре города хранит память о тех событиях. На этом мастер-классе нас будут интересовать именно те далекие времена и их переплетение с современным виноделием этого региона.