г Москва Большой Палашевский 12 с 2
Wine project
Мастер-класс по винам Франции
(Для любителей)
(Для любителей)
Погружаемся в самые популярные винодельческие регионы Франции. Изучаем классификацию французских вин, основные винные термины на этикетках и окунаемся в ведущие винные регионы страны
Франция - одна из ведущих винодельческих стран мир и, пожалуй, самая дорогая, ведь она является законодательницей винного мира. Охватить всю Францию за одно занятие невозможно, поэтому в рамках данного 2х часового мастер-класса мы рассмотрим такие регионы, как Бургундию (Шабли), Эльзас, Долину Луары (Центр) и Бордо!
Вина Франции
Мастер-класс сомелье проходит в рамках винного цикла Экспресс-курс "Для любителей" На мастер-классе будет представлено 5 вин из следующих регионов:
Бургундия (Шабли)
"Шабли — это всегда Шардоне, но не каждое Шардоне - это Шабли"! Нам предстоит вникнуть в смысл этой фразы, которую так любят ценители вин, а для этого мы окунемся в историю этого региона, как можно подробнее изучим его терруар и, конечно, попробуем вина, чтобы закрепить всю информацию и разложить по полочкам!
А знаете ли вы, почему вина Шабли редко выдерживают в дубе, и уж если его используют, то не новый и обычно для премиальных вин категории Премье Крю и Гран Крю? Что до нашествия филлоксеры это был один из крупнейших винодельческих регионов страны площадью в 40000 га, которая к 1955 г сократилась до 550 га?На этом мастер-классе мы познакомимся не только с прекрасным сортом Шардоне, но и многое узнаем об области Шабли и ее стилистике!
А знаете ли вы, почему вина Шабли редко выдерживают в дубе, и уж если его используют, то не новый и обычно для премиальных вин категории Премье Крю и Гран Крю? Что до нашествия филлоксеры это был один из крупнейших винодельческих регионов страны площадью в 40000 га, которая к 1955 г сократилась до 550 га?На этом мастер-классе мы познакомимся не только с прекрасным сортом Шардоне, но и многое узнаем об области Шабли и ее стилистике!
Эльзас
Французские вина с немецким акцентом.
Этот регион со сложной историей взял что-то и от французского виноделия, и от немецкого. В итоге получился идеальный симбиоз, благодаря которому здесь рождаются одни из лучших белых вин Франции. Но при этом королем региона является немецкий сорт!
А еще в Эльзасе производятся вина на любой вкус: от самых строгих и сухих до насыщенных и сладких.
Этот регион со сложной историей взял что-то и от французского виноделия, и от немецкого. В итоге получился идеальный симбиоз, благодаря которому здесь рождаются одни из лучших белых вин Франции. Но при этом королем региона является немецкий сорт!
А еще в Эльзасе производятся вина на любой вкус: от самых строгих и сухих до насыщенных и сладких.
Долина Луары (Центр)
Попробовав белое вино из этой области, король Франции Генрих IV произнес: «Это лучшее вино, которое я когда-либо пил! Если все подданые королевства попробуют его, то у нас больше не будет никаких религиозных войн!»
В самой восточной части Долины Луары рождаются эталонные Совиньон Бланы, так что поклонникам этого прекрасного белого сорта обязательно стоит поближе познакомиться с этой частью региона. Ведь не зря же Генрих IV был столь высокого мнения об этих винах!
В самой восточной части Долины Луары рождаются эталонные Совиньон Бланы, так что поклонникам этого прекрасного белого сорта обязательно стоит поближе познакомиться с этой частью региона. Ведь не зря же Генрих IV был столь высокого мнения об этих винах!
Бордо
Самое главное не попутать берега региона Бордо, а все остальное мелочи! "Это вино с правого берега, а это с левого..." Да, и здесь есть свои особенности и нюансы, узнав о которых, вы смело сможете определять, вино с какого берега Бордо вы дегустируете!
Но Бордо — это не только самый популярный регион красных вин Франции, здесь еще рождаются и самые дорогие натурально сладкие белые вина этой страны.
Но Бордо — это не только самый популярный регион красных вин Франции, здесь еще рождаются и самые дорогие натурально сладкие белые вина этой страны.