Wine project

Мастер-класс по винам Франции
(Для любителей)

Погружаемся в самые популярный винодельческие регионы Франции. Изучаем классификацию французских вин, основные винные термины на этикетках и окунаемся в ведущие винные регионы страны
Франция - одна из ведущих винодельческих стран мир и, пожалуй, самая дорогая, ведь она является законодательницей винного мира. Охватить всю Францию за одно занятие невозможно, поэтому в рамках данного 2х часового мастер-класса мы рассмотрим такие регионы, как Бургундию (Шабли), Эльзас, Долину Луары (Центр) и Бордо!
Вина Франции
Мастер-класс сомелье проходит в рамках винного цикла Экспресс-курс "Для любителей" На мастер-классе будет представлено 5 вин из следующих регионов:
Бургундия (Шабли)
"Шабли - это всегда Шардоне, но не каждое Шардоне - это Шабли"! Нам предстоит вникнуть в столь заумную фразу, которую так любят винные снобы, а для этого мы погрузимся в историю данного региона, максимально четко изучим его терруар и, безусловно, попробуем, чтобы закрепить всю информацию и разложить ее по полочкам!

А вы знаете, почему вина Шабли редко выдерживаются в дубе, и уж если он используется, то однозначно не новый и обычно для более премиальных вин категории Премье Крю и Гран Крю? Что до нашествия филлоксеры это был один из крупнейших винодельческих регионов страны площадью в 40000 га, а вот к 1955 г эта площадь сократилась до 550 га?
В общем на данном мастер-классе мы познакомимся не только с прекрасным сортом Шардоне, но еще и узнаем многое об области Шабли и ее стилистике!
Эльзас
Французские вина с немецким акцентом. Этот спорный регион взял что-то и от французского виноделия и что-то от немецкого, в итоге получился идеальный симбиоз. Ведь в этом регионе рождаются одни из лучших белых вин Франции, несмотря на его трудную историю и тот факт, что королем этого региона является немецкий сорт!

А еще в Эльзасе производятся вина на любой вкус - от самых строгих и сухих до насыщенных и сладких.
Долина Луары (Центр)
Когда король Франции Генрих IV попробовал белое вино из этой области, он произнес «Это лучшее вино, которое я когда-либо пил! Если все подданые королевства попробуют его, то у нас больше не будет никаких религиозных войн!»

В самой восточной части Долины Луары рождаются эталонные Совиньон Блан, так что поклонникам этого прекрасного белого сорта обязательно стоит поближе познакомиться с этой частью региона. Ведь не зря же Генрих IV был столь высокого мнения об этих винах!
Бордо
Самое главное не попутать берега региона Бордо, а все остальное мелочи! "Это вино с правого берега, а это с левого..." Да, и здесь есть свои особенности и нюансы, узнав о которых вы также смело будете угадывать с какого берега Бордо вы дегустируете вино!

Но помните, что Бордо - это не только самый популярный регион красных вин Франции, здесь еще рождаются и самые дорогие натурально сладкие белые вина этой страны.