Мастер-класс сомелье OLD VINTAGES

wine project

Мастер-класс сомелье
OLD VINTAGES

Уникальное мероприятие со старыми винтажами 10 лет+
Культовые вина от топовых производителей

Данный мастер-класс - это уникальная возможность прочувствовать развитие вин с возрастом, а также оценить влияние терруара на них

Чаще всего мы встречаем в винах так называемые "первичные ароматы" - нюансы сорта, ведь у каждого существуют свои особенности и оттенки, которые мы так любим. К примеру, первичные ароматы у Совиньон Блана - лист черной смородины, крыжовник, зеленое яблоко.., в зависимости от зоны производства разнообразие оттенков будет меняться.

Со вторичными нюансами мы также часто сталкиваемся, к ним относятся особенности производства и бочковая выдержка, которая добавляет тона карамели, ванили, булочки, древесные нюансы, жженые, шоколадные, дымчатые...

Но какие оттенки раскрываются у вин с возрастом? Мы подобрали разные образцы, в том числе и те, у которых сортовые составы пересекаются. Это уникальная возможность прочувствовать не только как тот или иной сорт развивается с возрастом, но и как меняются его нюансы в зависимости от терруара.

Мастер-класс «Old Vintages» 07 апреля 2026г в 19.00
перенос участия на другую дату возможен не менее чем за 72 ч до начала мероприятия

4990

р.

Купить

На данное мероприятие возможно приобрести только онлайн абонемент
Абонементы на мастер-классы из циклов "Экспресс-курсы", "Винное казино" и "Вводный мастер-класс" не действуют при записи на данное тематическое мероприятие
Перенос участия на другое мероприятие возможен не менее чем за 72 ч до начала мастер-класса

Вы знаете, какие нюансы с возрастом встречаются у Каберне Совиньона? Каберне Франа? Пино Нуара?

Винодельческие регионы на мастер-классе

6 регионов - 6 вин
(Тоскана, Кампания, Сицилия, Долина Луары, Бордо, ЮАР)

Рокка ди Фрасинелло 2016г, Маремма, Тоскана, Италия

Совместный проект Баронов Ротшильд (Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite) и хозяйства Кастелларе ди Кастеллина.
Рейтинги: 92 Wine Spectator, 94 Luca Maroni, 94 Luigi Veronelli;
Сорта: 20% Мерло, 20% Каберне Совиньон, 60% Санджовезе;
Выдержка: 80% в новых барриках 14 месяцев;
Потенциал вина: 15 лет

Кло Д'Изоре 2015г, Шинон, Долина Луары, Франция

Монопольный виноградник площадью 3 га "Clos d'Isore" принадлежит хозяйству Жан-Морис Раффо, основанному в 1693 году.
Возраст лоз: 88 лет;
Выдержка 12-14 месяцев на осадке в дубовых бочках (1-3 года) на 500 л.
Практикуется органическое виноделие;
Потенциал вина: 20-23 года

Таурази 2013г, Кампания, Италия

Вина Таурази именуют - южное Бароло за их прекрасный баланс кислотности и танинности, а также потенциал к продолжительной выдержке.
Возраст лоз: 40 лет+
Почвы: вулканические (в. Везувий), известняк, глина;
Выдержка 16 месяцев в барриках;
Потенциал вина: 20-30 лет;

Пино Нура 2016, Долина Элгин, ЮАР

Виноградники расположены в Долине Элгин, в которой рождаются вина с отчетливой минеральностью, прохлада от океана (9 км от Атлантического океана) наделяет вина свежестью и хорошей кислотностью;
Возраст лоз: 20 лет
Выдержка в бочках 9 месяцев в барриках (15% новый дуб), а также в бочках 3-его и 4-ого года использования;
Пик развития вина: 2024-2026г
Потенциал вина: 15 лет;

Шато Д'Ориляк Крю Буржуа 2016г, О-Медок, Бордо, Франция

Небольшое Шато общей площадью в 21 га, имеют классификацию Крю Буржуа;
Основные сорта: Мерло и Каберне Совиньон;
Возраст лоз: 43 года;
Выдержка в барриках год;
Потенциал вина: 14-17 лет;

Этна Бьянка 2016г, Сицилия, Италия

Небольшое поместье "Le Vigne di Eli" было основано Марко де Грациа, владельцем топовой винодельни Тенута делле Терре Нере.
Сорт: Карриканте;
Объем производства: 8 000 бут/год;
Вино произведено с отдельного виноградника Moganazzi, его особенностью является преобладание черной пемзы и обширный слой вулканического пепла;
Возраст лоз: 56 лет;
Почвы: вулканические с примесью черной пемзы;
Выдержка в барриках 10 месяцев;
Потенциал вина: 10-15 лет+;