г Москва Большой Палашевский 12 с 2
Как нас найти Меню
Б Палашевский 12 стр 2
8-499-393-34-91
8-499-393-34-91
Wine project
Топовые замки Бордо
Классифицированные Премье Гран Крю Классе левого берега Бордо 1855 года
Пожалуй, самой известной и старейшей классификацией Бордо является классификация 1855 года, которая имеет очень интересную историю. Она была создана по указу императора Наполеона III для международной выставки в Париже. Какие же вина должны быть представлены на выставке такого масштаба? Безусловно, лучшие, но как определить, какое из множества винодельческих шато отвечает такому высокому статусу? Решить этот важный вопрос было поручено торговой палате Бордо, которая перепоручила это винным негоциантам, а уж те, в свою очередь, возложили груз ответственности на куртье. Куртье с давних времен являются посредниками между шато и негоциантами, закупающими вина разных шато и отвечающих за их дистрибуцию по всему миру. Куртье прекрасно знают продукцию шато, а также спрос на их вина и цену, которую готов заплатить клиент, поэтому определяющим фактором стало соотношение цены и спроса на вина каждого хозяйства. В результате было составлено 5 групп “crus classés”, в которые на сегодняшний день входит 61 шато, а также составлена отдельная классификация для белых вин, в которую попали десертные вина Сотерна и Барсака.
Изначально в список куртье попало 58 шато, но с 1855 года прошло много времени. Какие-то хозяйства исчезли (вошли в состав других), разделились между владельцами на два, а то и на три шато, к примеру, шато Léoville, сегодня существует три отдельных шато, которые некогда были одним целым: Château Léoville-Barton, Château Léoville-Las Cases и Château Léoville-Poyferré.
Изначально в список куртье попало 58 шато, но с 1855 года прошло много времени. Какие-то хозяйства исчезли (вошли в состав других), разделились между владельцами на два, а то и на три шато, к примеру, шато Léoville, сегодня существует три отдельных шато, которые некогда были одним целым: Château Léoville-Barton, Château Léoville-Las Cases и Château Léoville-Poyferré.
Château Latour (Шато Латур), аппелласьон Пойяк
Первые упоминания о Латуре датируются 1331 годом, когда для церковного прихода Saint Maubert строится укрепленная башня (с фр. la tour — башня). В 1378 году упоминается Шато Латур во время Столетней войны между французами и англичанами. Вначале башню занимали солдаты короля Франции, но они были быстро вытеснены англо-гасконской армией. В конце XVII века шато переходит в руки семьи de Ségur. Николя-Александр де Сегюр, также известный как Винный Принц, владел одними из самых значимых шато левого берега: Château Lafite, Château Latour, Château Mouton и Château Calon-Ségur. Благодаря его инициативам в шато вводились технологические изменения. Его вина были популярны в Версале, а также имели широкое распространение у английской аристократии. Так, в 1714 году вина Шато Латур стоили в Англии в 5 раз дороже базовых бордосских шато, в 1729 году — уже в 13 раз, а к 1767 году — в 20 раз дороже! Даже поле Французской революции шато продолжает находиться в руках потомков семьи де Сегюр, но из-за большого количества наследников семья все же решает продать большую часть акций шато. В 1993 году их приобретает Франсуа Пино (известный французский предприниматель), который вдохнул в шато новую жизнь. Начинаются реновационные работы в погребах, внедряются новые технологии с целью сделать вина Шато Латур самыми непревзойденными в Бордо.
Первые упоминания о Латуре датируются 1331 годом, когда для церковного прихода Saint Maubert строится укрепленная башня (с фр. la tour — башня). В 1378 году упоминается Шато Латур во время Столетней войны между французами и англичанами. Вначале башню занимали солдаты короля Франции, но они были быстро вытеснены англо-гасконской армией. В конце XVII века шато переходит в руки семьи de Ségur. Николя-Александр де Сегюр, также известный как Винный Принц, владел одними из самых значимых шато левого берега: Château Lafite, Château Latour, Château Mouton и Château Calon-Ségur. Благодаря его инициативам в шато вводились технологические изменения. Его вина были популярны в Версале, а также имели широкое распространение у английской аристократии. Так, в 1714 году вина Шато Латур стоили в Англии в 5 раз дороже базовых бордосских шато, в 1729 году — уже в 13 раз, а к 1767 году — в 20 раз дороже! Даже поле Французской революции шато продолжает находиться в руках потомков семьи де Сегюр, но из-за большого количества наследников семья все же решает продать большую часть акций шато. В 1993 году их приобретает Франсуа Пино (известный французский предприниматель), который вдохнул в шато новую жизнь. Начинаются реновационные работы в погребах, внедряются новые технологии с целью сделать вина Шато Латур самыми непревзойденными в Бордо.
Château Lafite Rothschild (Шато Лафит-Ротшильд), аппелласьон Пойяк
Во многих списках классификации 1855 года данное шато стоит на первом месте в первой группе, что говорит о безукоризненной репутации Лафит-Ротшильд и о том, как высоко оно ценится. Лафит происходит от гасконского “la hite”, что означает холмик. Первое упоминание о Лафите как о поместье датируется XIV веком, возможно, уже в то время там были виноградники. В XVII веке шато принадлежало семье Ségur (Сегюр). Наследник хозяйства Александр де Сегюр женится на наследнице Шато Латур, и у них рождается сын Николя-Александр де Сегюр. С этого момента история Шато Латур и Шато Лафит протекает бок о бок. Маркиз Николя-Александр де Сегюр улучшил процесс производства вина и сделал его известным при дворе в Версале. В 1755 году Маршелу Ришелье, управляющему Аквитанией, врач для здоровья посоветовал Шато Лафит. Данный совет Маршел с удовольствием соблюдал. Когда он вернулся в Версаль, то Людовик XV сообщил ему, что тот выгладит на 25 лет моложе. На что Ришелье ответил королю, что он нашел источник молодости — Шато Лафит. Его назвали «королевским вином», и оно стало очень востребованным при дворе. Его подавали королю, маркизе де Помпадур, а позже Мадам дю Барри, последней фаворитке Людовика XV. После Французской революции шато меняло владельцев несколько раз, пока в 1863 году его не выкупил барон Джеймс Ротшильд, представитель французской ветви Ротшильдов. К этому моменту популярность шато была очень высокой. После филлоксеры, войн первой половины XX века возрождение началось при бароне Эли де Ротшильд с 1945 года.
Во многих списках классификации 1855 года данное шато стоит на первом месте в первой группе, что говорит о безукоризненной репутации Лафит-Ротшильд и о том, как высоко оно ценится. Лафит происходит от гасконского “la hite”, что означает холмик. Первое упоминание о Лафите как о поместье датируется XIV веком, возможно, уже в то время там были виноградники. В XVII веке шато принадлежало семье Ségur (Сегюр). Наследник хозяйства Александр де Сегюр женится на наследнице Шато Латур, и у них рождается сын Николя-Александр де Сегюр. С этого момента история Шато Латур и Шато Лафит протекает бок о бок. Маркиз Николя-Александр де Сегюр улучшил процесс производства вина и сделал его известным при дворе в Версале. В 1755 году Маршелу Ришелье, управляющему Аквитанией, врач для здоровья посоветовал Шато Лафит. Данный совет Маршел с удовольствием соблюдал. Когда он вернулся в Версаль, то Людовик XV сообщил ему, что тот выгладит на 25 лет моложе. На что Ришелье ответил королю, что он нашел источник молодости — Шато Лафит. Его назвали «королевским вином», и оно стало очень востребованным при дворе. Его подавали королю, маркизе де Помпадур, а позже Мадам дю Барри, последней фаворитке Людовика XV. После Французской революции шато меняло владельцев несколько раз, пока в 1863 году его не выкупил барон Джеймс Ротшильд, представитель французской ветви Ротшильдов. К этому моменту популярность шато была очень высокой. После филлоксеры, войн первой половины XX века возрождение началось при бароне Эли де Ротшильд с 1945 года.
Château Mouton-Rothschild (Шато Мутон-Ротшильд), аппелласьон Пойяк
В 1853 году Натаниэль Ротшильд покупает на аукционе Château Brane-Mouton, расположенное в коммуне Пойяк. В скором времени шато переименовывают в Мутон-Ротшильд. Несмотря на то, что оно попадает в руки семьи Ротшильд в середине XIX века, история этого винодельческого хозяйства начинает развиваться с 1922 года, когда правнук Натаниэля барон Филипп Ротшильд принимает управление шато в свои руки.
Благодаря его инициативе все вина хозяйства начинают бутилироваться в шато, а не продаются в бочках негоциантам. Для этих целей был построен огромный — 100 метров в длину — погреб “Grand Chai”. Французский дизайнер Жан Карлю разрабатывает логотип для Шато Мутон-Ротшильд — в те времена это было новаторское решение. В 1930 году создается негоциантская марка Mouton Cadet, представленная сегодня почти во всем мире. В 1945 году Филипп воплощает в жизнь еще один свой замысел, который остается популярным и по сей день. Он просит художника Филиппа Жюллиа проиллюстрировать этикетку Мутон-Ротшильд. На этикетке 1945 года изображена буква “V” — Виктория, Победа. Начиная с 1945 года каждый новый миллезим выходит с новой этикеткой. Среди тех, кто работал над этикетками Мутон-Ротшильд, можно встретить такие имена, как Марк Шагал, Пабло Пикассо, Сальвадор Дали, Энди Уорхол, Василий Кандинский.
В 1973 году свершилась давняя мечта Филиппа Ротшильда — Шато Мутон-Ротшильд перевели из второй группы Гран Крю Классе (классификация 1855 года) в первую группу! В 1991 году, уже под руководством баронессы Филиппины Ротшильд (дочери Филиппа Ротшильда), выходит первое белое сухое вино Aile d’Argent (Эль д’Аржан) с небольшого виноградника в 7 га. Филиппина переняла новаторский дух отца, и новые успешные проекты выходят один за другим. В 1993 году было создано второе вино — Le Petit Mouton de Mouton Rothschild (перевод “Le Petit Mouton” — маленький Мутон). В конце 90-х Филиппина Ротшильд инвестирует в чилийское виноделие. Создается марка Escudo Rojo. Параллельно выпускается одно из топовых чилийских вин Альмавива — совместный проект Ротшильдов со старейшей и крупнейшей чилийской винодельней Concha y Toro. С 2014 года дети Филиппины занимаются управлением компанией.
В 1853 году Натаниэль Ротшильд покупает на аукционе Château Brane-Mouton, расположенное в коммуне Пойяк. В скором времени шато переименовывают в Мутон-Ротшильд. Несмотря на то, что оно попадает в руки семьи Ротшильд в середине XIX века, история этого винодельческого хозяйства начинает развиваться с 1922 года, когда правнук Натаниэля барон Филипп Ротшильд принимает управление шато в свои руки.
Благодаря его инициативе все вина хозяйства начинают бутилироваться в шато, а не продаются в бочках негоциантам. Для этих целей был построен огромный — 100 метров в длину — погреб “Grand Chai”. Французский дизайнер Жан Карлю разрабатывает логотип для Шато Мутон-Ротшильд — в те времена это было новаторское решение. В 1930 году создается негоциантская марка Mouton Cadet, представленная сегодня почти во всем мире. В 1945 году Филипп воплощает в жизнь еще один свой замысел, который остается популярным и по сей день. Он просит художника Филиппа Жюллиа проиллюстрировать этикетку Мутон-Ротшильд. На этикетке 1945 года изображена буква “V” — Виктория, Победа. Начиная с 1945 года каждый новый миллезим выходит с новой этикеткой. Среди тех, кто работал над этикетками Мутон-Ротшильд, можно встретить такие имена, как Марк Шагал, Пабло Пикассо, Сальвадор Дали, Энди Уорхол, Василий Кандинский.
В 1973 году свершилась давняя мечта Филиппа Ротшильда — Шато Мутон-Ротшильд перевели из второй группы Гран Крю Классе (классификация 1855 года) в первую группу! В 1991 году, уже под руководством баронессы Филиппины Ротшильд (дочери Филиппа Ротшильда), выходит первое белое сухое вино Aile d’Argent (Эль д’Аржан) с небольшого виноградника в 7 га. Филиппина переняла новаторский дух отца, и новые успешные проекты выходят один за другим. В 1993 году было создано второе вино — Le Petit Mouton de Mouton Rothschild (перевод “Le Petit Mouton” — маленький Мутон). В конце 90-х Филиппина Ротшильд инвестирует в чилийское виноделие. Создается марка Escudo Rojo. Параллельно выпускается одно из топовых чилийских вин Альмавива — совместный проект Ротшильдов со старейшей и крупнейшей чилийской винодельней Concha y Toro. С 2014 года дети Филиппины занимаются управлением компанией.
Château Haut-Brion (Шато О-Брион), аппелласьон Пессак-Леонья
Единственный замок не из Медока, вошедший в классификацию 1855 года. Шато расположено на территории Грава (Пессак-Леоньян). Уникальность О-Бриона состоит еще и в том, что оно попало и в классификацию Грава, которая была создана в 1953 году. Единственное шато, попавшее сразу в две классификации.
Первые упоминания о шато датируются XVI веком — и тогда там уже были виноградники и производились вина. Свою популярность шато приобретает в XVII веке будучи в руках Арно III де Понтака. Вино становится известным в Англии, его заказывает король Карл II, о нем пишет английский философ Джон Лок, не остается равнодушным немецкий философ Гегель. Томас Джефферсон, побывав в мае 1787 года в О-Брионе, покупает шесть ящиков и отправляет их в свое поместье в Штаты, таким образом, О-Брион оказалось первым вином Гран Крю Классе, привезенным в США.
После Французской революции неоднократно меняются владельцы шато, тем не менее вина этого хозяйства остаются одними из самых востребованных. Цена на О-Брион в XIX веке значительно превышает цены базовых шато Бордо. То же самое, правда, можно сказать и о современных ценах на О-Брион.
В 1935 году шато было приобретено американским банкиром Кларенсом Диллоном. Разные небылицы ходили по поводу того, почему американец решил выбрать именно О-Брион. По одной из версий Диллон также думал купить Шато Шеваль Блан, Шато Озон, большую часть акций Шато Марго, но был такой дождливый и прохладный день, что он выбрал ближайший замок к Бордо. Из центра Бордо можно доехать до шато на автобусе за 45 минут, автобусная остановка расположена неподалеку от центрального входа на территорию поместья.
С тех пор, как шато стало принадлежать семье Диллон, были отреставрированы парк, погреб и введено новое оборудование.
Единственный замок не из Медока, вошедший в классификацию 1855 года. Шато расположено на территории Грава (Пессак-Леоньян). Уникальность О-Бриона состоит еще и в том, что оно попало и в классификацию Грава, которая была создана в 1953 году. Единственное шато, попавшее сразу в две классификации.
Первые упоминания о шато датируются XVI веком — и тогда там уже были виноградники и производились вина. Свою популярность шато приобретает в XVII веке будучи в руках Арно III де Понтака. Вино становится известным в Англии, его заказывает король Карл II, о нем пишет английский философ Джон Лок, не остается равнодушным немецкий философ Гегель. Томас Джефферсон, побывав в мае 1787 года в О-Брионе, покупает шесть ящиков и отправляет их в свое поместье в Штаты, таким образом, О-Брион оказалось первым вином Гран Крю Классе, привезенным в США.
После Французской революции неоднократно меняются владельцы шато, тем не менее вина этого хозяйства остаются одними из самых востребованных. Цена на О-Брион в XIX веке значительно превышает цены базовых шато Бордо. То же самое, правда, можно сказать и о современных ценах на О-Брион.
В 1935 году шато было приобретено американским банкиром Кларенсом Диллоном. Разные небылицы ходили по поводу того, почему американец решил выбрать именно О-Брион. По одной из версий Диллон также думал купить Шато Шеваль Блан, Шато Озон, большую часть акций Шато Марго, но был такой дождливый и прохладный день, что он выбрал ближайший замок к Бордо. Из центра Бордо можно доехать до шато на автобусе за 45 минут, автобусная остановка расположена неподалеку от центрального входа на территорию поместья.
С тех пор, как шато стало принадлежать семье Диллон, были отреставрированы парк, погреб и введено новое оборудование.
Château Margaux (Шато Марго), аппелласьон Марго
Самое женственное и элегантное из пяти Шато Гран Крю Классе, относящихся к первой группе классификации 1855 года. Первые упоминания о шато датируются XII веком, тогда поместье называлось “La Mothe de Margaux” ("La Mothe" т.е. холм) и не было винодельческим. Лишь к XVI веку семья Lestonnac начинает заменять растущие в поместье зерновые культуры на виноградные лозы. К концу XVII века общая площадь виноградников насчитывает уже 265 га. С XVIII века Шато Марго неоднократно меняло своих владельцев, но каждый привносил что-то новое. Изменялся процесс производства, вводились современные технологии… Винтаж Шато Марго 1771 года был первым «клеретом», появившимся на аукционе Christie’s в Лондоне. Вино становится популярным в кругах английской аристократии. В начале XIX века начинается строительство прекрасного белокаменного дворца в неопалладианском стиле, который мы можем видеть сегодня на этикетках Шато Марго. В середине XX века оно было выкуплено известной бордосской семьей Жинесте (Ginestet), которой принадлежит большое количество винодельческих домов и по сей день, но неудачные миллезимы начала 70-х заставили Жинесте выставить Шато Марго на продажу, и в 1977 году André Mentzelopoulos, грек по происхождению, покупает его. Начинаются грандиозные инвестиции в Шато Марго, затрагивающие виноградники, погреб и само шато, которое с 1946 года является историческим памятником. Энологом (главным виноделом) шато становится Эмиль Пейно, которого называют отцом-основателем современного французского виноделия. Он вводит выдержку в новых дубовых бочках, было выпущено второе вино — Pavillon Rouge du Château Margaux. С 80-х годов, после смерти André Mentzelopoulos, его дело продолжает Corinne Mentzelopoulos, которая с успехом воплощает в жизнь все замыслы отца.
Самое женственное и элегантное из пяти Шато Гран Крю Классе, относящихся к первой группе классификации 1855 года. Первые упоминания о шато датируются XII веком, тогда поместье называлось “La Mothe de Margaux” ("La Mothe" т.е. холм) и не было винодельческим. Лишь к XVI веку семья Lestonnac начинает заменять растущие в поместье зерновые культуры на виноградные лозы. К концу XVII века общая площадь виноградников насчитывает уже 265 га. С XVIII века Шато Марго неоднократно меняло своих владельцев, но каждый привносил что-то новое. Изменялся процесс производства, вводились современные технологии… Винтаж Шато Марго 1771 года был первым «клеретом», появившимся на аукционе Christie’s в Лондоне. Вино становится популярным в кругах английской аристократии. В начале XIX века начинается строительство прекрасного белокаменного дворца в неопалладианском стиле, который мы можем видеть сегодня на этикетках Шато Марго. В середине XX века оно было выкуплено известной бордосской семьей Жинесте (Ginestet), которой принадлежит большое количество винодельческих домов и по сей день, но неудачные миллезимы начала 70-х заставили Жинесте выставить Шато Марго на продажу, и в 1977 году André Mentzelopoulos, грек по происхождению, покупает его. Начинаются грандиозные инвестиции в Шато Марго, затрагивающие виноградники, погреб и само шато, которое с 1946 года является историческим памятником. Энологом (главным виноделом) шато становится Эмиль Пейно, которого называют отцом-основателем современного французского виноделия. Он вводит выдержку в новых дубовых бочках, было выпущено второе вино — Pavillon Rouge du Château Margaux. С 80-х годов, после смерти André Mentzelopoulos, его дело продолжает Corinne Mentzelopoulos, которая с успехом воплощает в жизнь все замыслы отца.
Château d’Yquem (Шато Д’Икем), аппелласьон Сотерн
История этого шато с одной стороны яркая, а с другой — драматичная. С конца XVI века шато принадлежало аристократической семье Sauvage, которая и построила замок Шато Д’Икем. Вина в то время уже производились, правда, изначально использовался метод “vendanges tardives” — поздний сбор. Об эффекте благородной плесени ботритис узнали гораздо позже. В 1785 году Франсуаз Жозефин де Соваж Д’Икем выходит замуж за графа Люр-Салюс. Через три года после свадьбы граф трагически умирает, и Франсуаз Жозефин берет в свои руки управление поместьем. Во время Французской революции она активно отстаивала свои права на Шато Д’Икем. Несколько раз ее сажали в тюрьмы, но она добилась своего и сохранила за собой и своими наследниками право на поместье. Долгие годы шато оставалось в руках графов Люр-Салюс, но в 90-е годы XX века основная доля акций шато была выкуплена компанией LVMH.
Шато Д’Икем было известно и в Российской Империи. В 1859 году великий князь Константин, брат императора Александра I, заплатил 20 000 франков за 900-литровую бочку Шато Д’Икем, что было в 4 раза выше цены той эпохи.
Шато Д’Икем выпускает два вина — десертное Château d’Yquem и белое сухое Y d’Yquem, которое не имеет классификации и выходит под аппелласьоном Бордо, так как аппелласьон Сотерн предназначен исключительно для белых десертных вин. Производятся вина Шато Д’Икем лишь в лучшие годы.
История этого шато с одной стороны яркая, а с другой — драматичная. С конца XVI века шато принадлежало аристократической семье Sauvage, которая и построила замок Шато Д’Икем. Вина в то время уже производились, правда, изначально использовался метод “vendanges tardives” — поздний сбор. Об эффекте благородной плесени ботритис узнали гораздо позже. В 1785 году Франсуаз Жозефин де Соваж Д’Икем выходит замуж за графа Люр-Салюс. Через три года после свадьбы граф трагически умирает, и Франсуаз Жозефин берет в свои руки управление поместьем. Во время Французской революции она активно отстаивала свои права на Шато Д’Икем. Несколько раз ее сажали в тюрьмы, но она добилась своего и сохранила за собой и своими наследниками право на поместье. Долгие годы шато оставалось в руках графов Люр-Салюс, но в 90-е годы XX века основная доля акций шато была выкуплена компанией LVMH.
Шато Д’Икем было известно и в Российской Империи. В 1859 году великий князь Константин, брат императора Александра I, заплатил 20 000 франков за 900-литровую бочку Шато Д’Икем, что было в 4 раза выше цены той эпохи.
Шато Д’Икем выпускает два вина — десертное Château d’Yquem и белое сухое Y d’Yquem, которое не имеет классификации и выходит под аппелласьоном Бордо, так как аппелласьон Сотерн предназначен исключительно для белых десертных вин. Производятся вина Шато Д’Икем лишь в лучшие годы.